Τι είναι το Πρωτόγαλα (Colostrum);

Τι είναι το Πρωτόγαλα (Colostrum);

Το Πρωτόγαλα είναι το προ-γάλα, ή η πρώτη τροφή που παράγεται από όλες τις μητέρες θηλαστικών αμέσως μετά τη γέννηση των νεογνών τους. Είναι η πρώτη τροφή που παίρνει ένα νεογέννητο για να μεγαλώσει και για να αναπτύξει το ανοσοποιητικό του σύστημα.  

Το Πρωτόγαλα περιέχει ουσίες που έχουν σχεδιαστεί από τη φύση για να παρέχουν στον οργανισμό τη δυνατότητα να αντιμετωπίσει για ολόκληρη τη ζωή του τις εισβολές μικροοργανισμών και περιβαλλοντικών τοξινών.  
Περιέχει ανοσοσφαιρίνες, λακτοφερίνη, αυξητικούς παράγοντες, αντισώματα, πεπτίδια πλούσια σε προλίνη, βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα.

Ο κορυφαίος ιατρός, ανθρωπολόγος και συγγραφέας περισσότερων από πενήντα βιβλίων για την υγεία και τη διατροφή, John Heinerman PhD, υποστηρίζει ότι χωρίς το Πρωτόγαλα που παρέχεται από την φύση, θα είχαμε εξαφανιστεί.  

Σε τι διαφέρει το Πρωτόγαλα από το γάλα;  

Το Πρωτόγαλα δεν είναι γάλα. Είναι ένα σύνολο θρεπτικών ουσιών που μεταβιβάζουν από την μητέρα στο νεογέννητο  την ανοσία συμβάλλοντας στην πρόληψη του συνδρόμου του «διαπερατού εντέρου», ενεργοποιούν και υποστηρίζουν την ανάπτυξή του και ηρεμούν τον πόνο που σχετίζεται με τη διαδικασία της γέννησης.
Το Πρωτόγαλα έχει πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα και χαμηλότερα επίπεδα λακτόζης, σε σχέση με το γάλα.

 

Γιατί όλες οι μητέρες των θηλαστικών παράγουν Πρωτόγαλα;

Κατά τη διάρκεια της ζωής της, η μητέρα έχει εκτεθεί σε μια ποικιλία περιβαλλοντικών οργανισμών για τους οποίους το ανοσοποιητικό σύστημά της παρήγαγε αντισώματα. 
Οι άνθρωποι και τα πρωτεύοντα θηλαστικά περνούν περίπου το ήμισυ της απαιτούμενης ανοσίας στα μωρά τους ενώ αυτά βρίσκονται ακόμη στην μήτρα, όμως άλλα, όπως οι αγελάδες, τα άλογα, τα πρόβατα και οι κατσίκες, δεν το κάνουν – τα νεογέννητά τους θα πρέπει να περιμένουν μέχρι να πάρουν την πρώτη τροφή τους – το Πρωτόγαλα – για να λάβουν αυτό το εκπληκτικό δώρο. 

Η αλήθεια είναι ότι χωρίς Πρωτόγαλα, τα μη πρωτεύοντα θηλαστικά έχουν πολύ μεγάλες πιθανότητες να μην επιβιώνουν πέραν των 24 ωρών (έχει αναφερθεί ότι τα ποσοστά θνησιμότητας  φθάνουν έως και 95%), καθώς γεννιούνται χωρίς ανοσοποιητικό σύστημα και είναι εκτεθειμένα σε παθογόνα αμέσως μετά που εγκαταλείπουν την ασφάλεια της κοιλιάς της μητέρας τους. 
Αυτός είναι και ο λόγος που το αγελαδινό Πρωτόγαλα περιέχει σημαντικά περισσότερα στοιχεία σε σχέση με το ανθρώπινο Πρωτόγαλα.

Επειδή τα μωρά των ανθρώπων έχουν ήδη πάρει ένα ποσοστό 50% του ανοσοποιητικού τους συστήματος από τις μαμάδες τους, κατά την διάρκεια της κύησης, δεν θα πεθάνουν εάν δεν πάρουν  Πρωτόγαλα. 
Εάν όμως δεν τους δοθεί η επόμενη «δόση» του Πρωτογάλακτος μέσω του θηλασμού, η ανοσία του οργανισμού και η υγεία του εντέρου θα βρίσκονται συχνά σε κίνδυνο, που  κάποιες δεκαετίες αργότερα εκδηλώνεται σαν γενικότερη «κακή υγεία».

Ευτυχώς, το Πρωτόγαλα μπορεί να ωφελήσει τον οργανισμό σε οποιαδήποτε ηλικία.

 

Διαπερατό έντερο 

Το Πρωτόγαλα έχει έναν σημαντικό ρόλο κατά τις πρώτες ημέρες της ζωής ενός βρέφους. Όλα τα μωρά γεννιούνται με λεπτό έντερο το οποίο είναι εξαιρετικά διαπερατό, μια φυσική κατάσταση που είναι γνωστή ως «διαπερατότητα του εντέρου», ή «διαπερατό έντερο».

Αυτή η αυξημένη διαπερατότητα επιτρέπει στις ανοσοσφαιρίνες να περνούν εύκολα στην κυκλοφορία του αίματος. 
Το Πρωτόγαλα της μητέρας  κλείνει αυτά τα ανοίγματα  (μικρές οπές) μετά από λίγες ημέρες θηλασμού.

Εάν τα μωρά δεν θηλάζουν συνεχώς κατά τα 2 πρώτα χρόνια της ζωής τους, οι οπές μπορεί να ανοίξουν εκ νέου και το σύνδρομο του Διαπερατού εντέρου αρχίζει να αναπτύσσεται. (Ακόμα και εάν ως μωρά λαμβάνουν επαρκή ποσότητα γάλακτος/ πρωτογάλακτος, ειδικοί παράγοντες του τρόπου ζωής τους αργότερα, όπως η κατανάλωση γλουτένης σίτου, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, το  υπερβολικό στρές και ορισμένα φάρμακα, μπορούν να προκαλέσουν ανά πάσαν στιγμήν σύνδρομο Διαπερατού εντέρου).

Αυτό είναι ένα θέμα το οποίο έχει μελετηθεί εκτενώς από ερευνητές σε όλο τον κόσμο. Εύκολα μπορείτε να ψάξετε στο google χτυπώντας «PubMed»  και ειδικά για την «Διαπερατότητα του εντέρου» και το «Σύνδρομο διαπερατού εντέρου» και θα βρείτε 135.000 και 15.000 μελέτες αντίστοιχα για αυτούς τους δύο όρους.

Θα βρείτε επίσης άπειρα αποδεικτικά στοιχεία τα οποία συνδέουν την «διαπερατότητα του εντέρου» ή  σύνδρομο «διαρρέοντος εντέρου», με την αύξηση περισσότερο από 100 διαφορετικών αυτοάνοσων ασθενειών.

 

Γιατί χρειάζομαι το Πρωτόγαλα ως ενήλικας;

Μετά την εφηβεία, στον οργανισμό των ενηλίκων ξεκινά σταδιακά η διαδικασία της γήρανσης, η οποία σηματοδοτείται από την παραγωγή μειωμένων ανοσοποιητικών και αυξητικών παραγόντων οι οποίοι βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών και στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών του σώματος.

Το Πρωτόγαλα αυξάνει την παραγωγή του χόνδρου και του κολλαγόνου και βοηθά τις αρθρώσεις ώστε να μπορούν να κινούνται πιο ελεύθερα και με λιγότερο πόνο. 
Η Αυστραλία το χρησιμοποίησε το 2012 για την Ολυμπιακή της ομάδα και το αποτέλεσμα ήταν να έχουν μία από τις πλέον επιτυχημένες συμμετοχές σε Ολυμπιακούς αγώνες.

Σε πολλές μελέτες τονίζεται ότι το Πρωτόγαλα βοήθησε στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών και στην γρήγορη ανάρρωση σε δρομείς και ποδηλάτες - αθλητές που έχουν την μεγαλύτερη φθορά στα γόνατά τους.

Καταξιωμένοι bodybuilders, εθνικές ομάδες ράγκμπι και μοντέλα χρησιμοποιούν επίσης το Πρωτόγαλα για να διατηρούνται σφιχτοδεμένοι, λεπτοί και σε φόρμα.